2月のディナーメニューです。
・根セロリのムース
・砂肝のコンフィ　ブルゴーニュ風
・カリフラワーのプリンとポタージュ
・鱈のポワレ　ブランダードのイメージで
・牛フィレのポワレ　マデラ酒ソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・ﾊﾟﾝ
・珈琲又は紅茶