ディナー

11月のディナーメニューです。

11月のディナーメニューです。
・ムール貝のエスカルゴバターソース
・きのこのテリーヌ
・ごぼうのフラン 白子添え
・鰆のポワレ レフォール風味の赤ワインソース
・鴨の自家製スモークとローストビーフマデラ酒風味
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

10月のディナーメニューです。

10月のディナーメニューです。
・ヴィシソワーズのブランマンジェ
・戻り鰹と茄子のサラダ にんにく風味
・カボチャのスープ セージ風味
・イトヨリダイのポワレ クルミとトマトのブールノワゼット
・仔羊の自家製スモークとローストビーフマデラ酒風味
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

9月のディナーメニューです。

9月のディナーメニューです。
・シャンピニョンのムース 巨峰添え
・野菜のタルタルとサーモンのマリネ
・白いんげん豆のポタージュ
・スズキのポワレ ブールブランソース
・仔羊の自家製スモークとローストビーフマデラ酒風味
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

8月のディナーメニューです。

8月のディナーメニューです。
・海老と帆立貝のスティック巻き
・アジの薄切り サラダ盛り
・冷製コーンスープ スパイス風味のコーヒーゼリーとともに
・穴子のカシス風味 茄子のムース添え
・仔羊の自家製スモークとローストビーフマデラ酒風味
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

7月のディナーメニューです。

7月のディナーメニューです。
・フルーツトマトのフライ フロマージュソース
・イチジクと生ハムのサラダ仕立て ごまソース
・スナップエンドウの冷製スープ
・真鯛のポワレ プロバンス風
・熟成豚肉のバルサミコソースとローストビーフマデラ酒風味
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

6月のディナーメニューです。

6月のディナーメニューです。
・フォワグラのムース 人参のソース
・鰹の燻製 サラダ仕立て
・枝豆のクリームスープ
・いさきのポワレ グリーンソース
・熟成豚肉のバルサミコ酢ソースとローストビーフマデラ酒風味
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

5月のディナーメニューです。

5月のディナーメニューです。

・帆立貝のポワレ きゅうりのソース

・グリーンアスパラガスの温製 オレンジ風味のオランデーズソース

・アサリとブロッコリーのスープ

・本鱒のポワレ アンチョビ・ケッパー・ハーブのソース

・熟成豚肉のバルサミコ酢ソースとローストビーフマデラ酒風味

・ひとくち手打ち蕎麦

・デザート盛り合わせ

・パン

・珈琲又は紅茶

4月のディナーメニューです。

4月のディナーメニューです。

・ベーコンと菜の花のピルピル

・帆立貝のスモークとホワイトアスパラガスのサラダ仕立て

・春キャベツのポタージュスープ

・真鯛のポワレ 香味野菜のソース

・熟成豚肉のマスタードソースとローストビーフマデラ酒風味

・ひとくち手打ち蕎麦

・デザート盛り合わせ

・パン

・珈琲又は紅茶