ランチ

5月のランチメニューです。

5月のランチメニューです。
・鶏レバーのタルティーヌ
・季節のフルーツと生ハムのサラダ仕立て
・野菜たっぷりのミネストローネスープ
・帆立貝のソテー サフランのレモングラスの香り
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

4月のランチメニューです。

4月のランチメニューです。
・横山農園のトマトのムース バジリコ風味
・グリーンアスパラガスと筍のフリカッセ 蛤添え
・冷製枝豆のポタージュスープ トマトクリームと共に
・鰆のポワレ 洋ワサビ風味の赤ワインソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

3月のランチメニューです。

3月のランチメニューです。
・生しらすのガレット
・ホワイトアスパラガスの冷製 オレンジ風味のオランデーズソース
・春キャベツのポタージュスープ
・真鯛のポワレ アサリと菜の花風味
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

2月のランチメニューです。

2月のランチメニューです。
・根セロリのムース
・砂肝のコンフィ ブルゴーニュ風
・カリフラワーのプリンとポタージュ
・鱈のポワレ ブランダードのイメージで
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

1月のランチメニューです。

1月のランチメニューです。
・南瓜のパンベルジュ
・蟹とアボカド・りんごのアンサンブル
・京人参のスープ
・まとう鯛のムニエル 香草オイルソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・パン
・デザート盛り合わせ
・珈琲又は紅茶

12月のランチメニューです。

12月のランチメニューです。
・帆立貝と野菜出汁の」ゼリー和え
・フォワグラのプチパイ
・菜園のポタージュ
・海老と舌平目の2色ソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

11月のランチメニューです。

11月のランチメニューです。
・ムール貝のエスカルゴバターソース
・きのこのテリーヌ
・ごぼうのフラン 白子添え
・鰆のポワレ レフォール風味の赤ワインソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

10月のディナーメニューです。

10月のディナーメニューです。
・ヴィシソワーズのブランマンジェ
・戻り鰹と茄子のサラダ にんにく風味
・カボチャのスープ セージ風味
・イトヨリダイのポワレ クルミとトマトのブールノワゼット
・仔羊の自家製スモークとローストビーフマデラ酒風味
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

10月のランチメニューです。

10月のランチメニューです。
・ヴィシソワーズのブランマンジェ
・戻り鰹と茄子のサラダ にんにく風味
・カボチャのスープ セージ風味
・イトヨリダイのポワレ クルミとトマトのブールノワゼット
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

9月のランチメニューです。

9月のランチメニューです。
・シャンピニョンのムース 巨峰添え
・野菜のタルタルとサーモンのマリネ
・白いんげん豆のポタージュ
・スズキのポワレ ブールブランソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶