１月のディナーメニューです。

・帆立貝のゼリー和え　オリーブの香り

・わかさぎのフライ　柑橘風味のマヨネーズ

・今市蕪のポタージュ　生姜風味

・真鯛の香草パネ　ミニラタトゥイユ添え

・ローストビーフマデラ酒風味とイベリコ豚の赤ワイン煮込み

・ひとくち手打ち蕎麦

・デザート盛り合わせ

・パン

・珈琲又は紅茶

12月のディナーメニューです。

・フォワグラのクレームブリュレ

・帆立貝のミルフィーユ仕立て

・ビーツのデトックススープ

・平目のカルディナール風

・イベリ仔豚の赤ワイン煮込み　ローストビーフマデラ酒風味

・ひとくち手打ち蕎麦

・デザート盛り合わせ

・パン

・珈琲又は紅茶

11月のディナーメニューです。

・蟹とアボカドのカクテル

・エスカルゴのパイ　パセリニンニクソース

・すくなカボチャのスープ　ココナッツミルクのエミュルション

・的鯛のムニエル　ヴェルヴェーメの香り

・ローストビーフマデラ酒風味とイベリコ豚の赤ワイン煮込み

・ひとくち手打ち蕎麦

・デザート盛り合わせ

・パン

・珈琲又は紅茶

10月のディナーメニューです。

・フェタチーズと木の実の蜂蜜風味

・椎茸のテリーヌとそのムース

・栗のスープ　ベーコンとマッシュルーム添え

・サーモンのじゃが芋包み焼き

・鴨のコンフィとローストビーフマデラ酒風味

・ひとくち手打ち蕎麦

・デザート盛り合わせ

・パン

・珈琲又は紅茶

9月のディナーメニューです。

・オニオンキャラメルと粒マスタードのシフォンサル

・ノルウェーサーモンのマリネ　サラダ仕立て

・椎茸のカプチーノ仕立て

・イトヨリのガレット　サフラン風味

・鴨のコンフィとローストビーフマデラ酒風味

・ひとくち手打ち蕎麦

・デザート盛り合わせ

・パン

・珈琲又は紅茶