ランチ

9月のランチメニューです。

9月のランチメニューです。
。人参のファーブルトン
・ピペラード 生ハム添え
・冷製枝豆のスープ トマトクリームと共に
・サーモンの包み焼き エスカルゴバター風味
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶
 

8月のランチメニューです。

8月のランチメニューです。
・トマトのジュレときゅうりのスープ
・海老と帆立貝のスティック巻き
・トウモロコシの冷製スープ
・スズキのポワレ ワインヴィネガー風味
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

7月のランチメニューです。

7月のランチメニューです。
・茄子のコンポート 生ハム添え
・鱧のベニエ
・トマトの冷製スープ
・メカジキのコンフィー バジルソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

6月のランチメニューです。

6月のランチメニューです。
・オニオンキャラメルと粒マスタードのシフォンケーキ
・温かいアジのエスカベッシュ
・スナップエンドウの冷製スープ
・いさきのポワレ 2種のオレンジソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

5月のランチメニューです。

5月のランチメニューです。
・ドライトマトとオリーブのしおケーキ
・サーモンとアボガドのタルタル
・グリーンアスパラガスのスープ
・スズキのポワレ 蕪のソースに甲殻類の泡添え
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

4月のランチメニューです。

4月のランチメニューです。
・新玉葱のブランマンジェ
・グリーンアスパラガスとホタルイカのソテー
・農夫のスープ
・真鯛のポワレ レモンバターソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

3月のランチメニューです。

3月のランチメニューです。
・にんじんのババロア
・ホワイトアスパラガスのサラダ 甘海老添え
・菜の花のスープ 帆立貝のソテーを添えて
・絹ひめサーモンのポワレ フキノトウの焦しバター
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

2月のランチメニューです。

2月のランチメニューです。
・ロースハムのムース
・野菜の温かいテリーヌ 生ハム添え
・ポロネギとジャガイモのスープ
・真鱈のブイヤベース仕立て
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

1月のランチメニューです。

1月のランチメニューです。
・じゃがいものガレット フォワグラ風味
・カンパチのカルパッチョ
・オニオンスープのグラタン
・天使の海老 カダイフ包みフリット トマトソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶
 

5月のランチメニューです。

5月のランチメニューです。
・鶏レバーのタルティーヌ
・季節のフルーツと生ハムのサラダ仕立て
・野菜たっぷりのミネストローネスープ
・帆立貝のソテー サフランのレモングラスの香り
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶