8月のディナーメニューです。
・トマトのジュレときゅうりのスープ
・海老と帆立貝のスティック巻き
・トウモロコシの冷製スープ
・スズキのポワレ　ワインヴィネガー風味
・牛フィレ肉のポワレ　マデラ酒ソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

7月のディナーメニューです。
・茄子のコンポート　生ハム添え
・鱧のベニエ
・トマトの冷製スープ
・メカジキのコンフィ　バジルソース
・牛フィレ肉のポワレ　マデラ酒ソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

6月のディナーメニューです。
・オニオンキャラメルと粒マスタードのシフォンケーキ
・温かいアジのエスカベッシュ
・スナップエンドウの冷製スープ
・いさきのポワレ　2種のオレンジソース
・牛フィレ肉のポワレ　マデラ酒ソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

5月のディナーメニューです。
・ドライトマトとオリーブのしおケーキ
・サーモンとアボガドのタルタル
・グリーンアスパラガスのスープ
・スズキのポワレ　蕪のソース　甲殻類の泡添え
・牛フィレ肉のポワレ　マデラ酒ソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

4月のディナーメニューです。
・新玉葱のブランマンジェ
・グリーンアスパラガスとホタルイカのソテー
・農夫のスープ
・真鯛のポワレ　レモンバターソース
・牛フィレ肉のポワレ　マデラ酒ソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

3月のディナーメニューです。
・にんじんのババロア
・ホワイトアスパラガスのサラダ　甘海老添え
・菜の花のスープ　帆立貝のソテーを添えて
・絹ひめサーモンのポワレ　フキノトウの焦しバター
・牛フィレ肉のポワレ　マデラ酒ソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

２月のディナーメニューです。
・ロースハムのムース
・野菜の温かいテリーヌ　生ハム添え
・ポロネギとジャガイモのスープ
・真鱈のブイヤベース仕立て
・牛フィレのポワレ　マデラ酒ソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

１月のディナーメニューです。
・じゃがいものガレット　フォワグラ風味
・カンパチのカルパッチョ
・オニオンスープのグラタン
・天使の海老　カダイフ包みフリット　トマトソース
・牛フィレのポワレ　マデラ酒ソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

4月のディナーメニューです。
・横山農園のトマトのムース　バジリコ風味
・グリーンアスパラガスと筍のフリカッセ　蛤添え
・冷製枝豆のポタージュスープ　トマトクリームと共に
・鰆のポワレ　洋ワサビ風味の赤ワインソース
・牛フィレのポワレ　マデラ酒ソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶

3月のディナーメニューです。
・生しらすのガレット
・ホワイトアスパラガスの冷製　オレンジ風味のオランデーズソース
・春キャベツのポタージュスープ
・真鯛のポワレ　アサリと菜の花風味
・牛フィレ肉のポワレ　マデラ酒ソース
・ひとくち手打ち蕎麦
・デザート盛り合わせ
・パン
・珈琲又は紅茶